Usa reconocimiento óptico de caracteres (OCR) mediante la librería Tesseract.js para detectar el texto que aparece en tu imagen, en español e inglés. La primera vez puede tardar unos segundos en descargar el modelo; las siguientes será más rápido. El resultado no siempre será perfecto (depende de la calidad y nitidez de la imagen), pero es un punto de partida gratuito para no transcribir a mano.